Secondo l’OMS gli adulti obesi sono più di 300 milioni nel mondo e l’obesità si colloca quale prima causa per sviluppo di patologie croniche e morte. Tutti i macronutrienti carboidrati proteine e grassi e i micronutrienti, ovvero vitamine e sali minerali concorrono alla composizione corporea del corpo umano. Lo studio della composizione corporea è al centro di una approfondita analisi del paziente e consiste nella misura dei distretti corporei, mediante diverse tecniche. 

Oltre a misurare tramite stadiometro l’altezza, misuriamo il peso totale, anche se rappresenta un indicatore impreciso della composizione corporea. Secondo il modello molecolare, infatti il peso è dato dalla somma di più componenti tra cui acqua, proteine, minerali, grasso per questo fondamentale una prima analisi mediante BIA per poter vedere dentro quel corpo cosa è distribuito. I liquidi verranno così distinti in intra ed extracellulari l’acqua intracellulare è un buon indicatore di massa metabolicamente attiva, la massa grassa è data dalla differenza tra il peso corporeo totale e la somma di acqua, sali minerali e proteine. 

Il peso totale da solo non è pertanto un buon indicatore. In questa ottica non solo l’obesità ma anche l’eccessiva magrezza producono una alterazione. Importante misurazione del rapporto tra circonferenza vita/fianchi in quanto buon indicatore del rischio cardiovascolare che per le donne dovrebbe essere inferiore a 0,85 e per l’uomo inferiore a 1.